Lingon, gorgonzola och rosé

Sommarens sista kväll. Solen strålar. Svag vind in från öarna. Lugnt och fridfullt. Ljuset så vackert nordiskt.

Det är inramningen till kvällens clue. Lingonbröd bakat på surdeg. Gorgonzola. Och till detta en underbar rosé från Mourgues du Gres; Les Capitelles 2010. Visst är det givet med ett glas rosa en kväll som denna.

image

Vinets fina fruktighet och syra matchar lingonen så fint. Likaså till gorgonzolas krämiga sälta.

image

Lingonbrödet från Lyckans Stenungsbageri. En säsongsspecialitet. Lingonen som lysande röda stjärnor gömda i brödets inre.

Återigen – lyckan i det enkla. Bröd, ost och vin.

Annonser