Vértice revisited, we would wish

Det hände inte bara en, utan två gånger. Två olika restauranger i Peso da Régua, kvällarna efter varandra. Och det fick oss att två gånger om önska oss tillbaka till Caves Transmontanas.

Vi beställer ett vin ur den gedigna vinlistan. Första gången ett rött, andra gången ett vitt. Vi får båda gångerna ett beklagande svar, just det vinet vi tänkt oss är slut. ”Får jag föreslå ett annat vin?” ”Jovisst, gärna,” svarar vi.

Båda gångerna täcks flaskans framsida av ett höstfärgat vinblad.
Båda gångerna är vi överväldigade av det vi får i glasen.
Båda gångerna är rekommendationen… Vértice.

Castas e Pratos, intill järnvägsstationen i Régua.
Vinoteket på Castas e Pratos, invid Réguas  järnvägsstation.

 

Vértice Grande Reserva Branco 2010Vértice Grande Reserva Branco 2010.
Castas e Pratos sommelier är lite osäker på druvblandningen, men helt säker på vinets kvalitet. Detta vita vin vill han så gärna att vi dricker till ställets moderna (och mycket goda) bacalhau. Lite surfande ger resultatet att vinet är en blandning av Gouveio och Viosinho och fått vila nio månader på små franska fat. Baksidesetiketten anger, precis som för Vértices mousserande viner, buteljeringsmånad. Här är det mars 2012.

Vértice Grande Reserva Branco 2010Vackert mörkare guldgul med stor, fräsch utvecklad till mogen doft. Tropisk frukt, passionsfrukt, citrus, vanillintoner och väl integrerade fat. Relativt fylligt med fin frisk syra och härlig tjock känsla i gommen. Välbalanserat, fräscht, komplext. Rostade fat, citrus, ett uns torkade örter och mineralitet. Lång eftersmak där frukt och fat kryddats av lite smörkola.
Perfekt i mognaden, så läckert. Ja, utsökt är rätta ordet.

Provningsnoteringen får en mycket hög siffra intill sig. Och vi frågar oss var i hela världen vi varit om vi fått detta vin blint? Ja, en bra bourgogne hade nog varit den närmsta gissningen. Ack, så fel, så fel vi hade haft.

Douro kan också. Och Celso Pereira, han kan.

Vértice Grande Reserva Tinto 2008Vértice Grande Reserva Tinto 2008.
På Douro In, tvärs över gatan från kajkanten vid den breda Dourofloden, äter vi också gott. Här är det en röd Vértice som efter rekommendation landar i glasen. Vinlistans druvor Touriga Roriz, Touriga Franca och Touriga Nacional kompletteras efter surfande med Tinta Barroca och Sousão samt 12 månader på barrique. I flaska april 2010.

Vértice Grande Reserva Tinto 2008Blårödsvart, mycket tät. Stor, utvecklad till mogen, komplex doft med mörka frukter, katrinplommon och moreller, läder och fat, insvepta in en lätt blommighet. Drygt medelfyllig, välbalanserad med fin, fräsch frisk syra och sammetsmjuka, väl markerade tanniner. Tätt i smaken, oerhört koncentrerat, komplext med ett doft-da capo. Lång eftersmak med läder, katrinplommon, kakao.
Så kraftfullt, men samtidigt den fina texturen; sammetslent, stramt, elegant.

”Kraft med elegans och balans” sammanfattar intrycket av det röda.  Siffran i kanten på noteringsboken är på samma höga nivå som det vita.

Celso Pereira, Vértice
Celso Pereira, Vértice.

Kära Celso. Om vi vetat vilka stilla skatter det fanns där uppe i lilla Alijó, då hade vi så gärna velat prata om mer än ”bara” Caves Transmontanas mousserande!

Annonser