Kaiserstuhl weekend

Kaiserstuhl, en gammal slocknad vulkan i södra Baden. Idag klädd med vingårdar på terasser och sluttningar. Spännande vinmarker, ur flera aspekter: Jordmåner, främst vulkanisk och lössjord. Producenter, flera med toppbetyg i tyska guiden Eichelmann. Druvor, här hittar man Spätburgunder, alltså Pinot Noir, i toppform.

Vi tillbringade helgen här. Tyvärr vände vädret till det lite kallare och blåsigare, men vad gör väl det? Varma kläder på, så går vingårdsvandring bra ändå och i trevliga probierstuben är det bara vinerna som är svala. Några bilder:

Från vingårdsvandring runt Winklerberg. Är det en röd phylloxera vastatrix på muren?

Vinprovning och källarvandring hos Dr. Heger i Ihringen. Timo Renner tog emot och David Beck visade runt i källaren.

Besök hos Weingut Bercher i Burkheim. Just denna dag ett litet event med utsökt tilltugg.

Besök hos Salwey, som vi träffade första gången på Sommelierernas Dag i Göteborg. Philipp Hettich tog emot.

Även ett kort besök i Franz Kellers moderna anläggning i Oberbergen hann vi med.
Nu väntar ett nytt kort stopp i Pfalz innan det bär åter hem igen.

Annons

Schloss Neuweier, historia och charm

Vad kan vara bättre än att gå på prinsens bal på slottet? Vi vet. Mycket bättre är att träffa den charmige och energiske Robert Schätzle på hans Schloss Neuweier i Baden, och naturligtvis att få lära känna vinerna från de historiska vingårdar som omger det förtjusande lilla slottet.

Vingårdarnas historia är imponerande. Redan de gamla romarna var på plats och odlade druvor. Den berömda Mauerberg, med ca 3 km kallmurar som stöttar den branta sluttningens terasserade vingårdar, är mer än 500 år gammal. I viktoriansk tid var det dock inte Mauerberg utan det mousserande Neuweier som var högst prissatt.  Intressant är också traditionen att buteljera vinerna på bocksbeutel. Det här är det enda stället utanför Franken där det är tillåtet.

Schloss Neuweiers viner är inte högljudda av sig, utan delikata, finlemmade. Robert gör dem så att de ska uttrycka renhet och mineralitet. Som lätta fjärilar har jag skrivit i anteckningsboken ovanför Riesling-vinerna från 2012 och 2013. Vinerna på Weissburgunder var andra favoriter, verkligen super-foodie viner.

Även om det inte finns någon bal att gå på, är det en skön upplevelse att bo på slottet. Lugnt och avkopplande. Fint inredda rum och utsökt mat med Röttele’s Restaurant & Residenz som avsändare. Att titta ut från fönstret, rakt in i en vingård är väl en vinälskares semesterdröm.

Det blir mer att läsa om Schloss Neuweier. Det kommer när alla bilder och noteringar väl sorterats.

Siegrist, en pärla från Pfalz

Leinsweiler, en vacker liten by i södra Pfalz. Mjuka kullar, täckta av vingårdar, skyddade av Pfalzskogen. Tack vare det gynnsamma klimatet, ett himmelrike för druvor. I Weingut Siegrists händer, förvandlade till de renaste drycker. Att upptäcka Siegrist viner är som att hitta en stor skål, fylld av de klaraste, renaste, allra vackraste ädelstenar.

Vi mötte Monika Dapprich när hon presenterade Siegrists viner på Sommelierernas Dag i Göteborg i början av februari. Blev totalt förförda och lovade direkt oss själva att vi måste åka till Pfalz för att uppleva vinerna på sin födelseplats.

Efter vårt besök hos Monika, Thomas Siegrist, Bruno Schimpf och deras familjer på Siegrists vineri i Leinsweiler, har första intrycket bekräftats. Deras passion för vin kan spåras ner i minsta lilla droppe. Den omfångsrika vinlistan speglar innovation, de olika lägena, druvor, utvecklingen i källaren och inte minst drivkraften att skapa ren kvalitet.

Siegrists viner har något mycket speciellt. Elegans och en mycket fin, ren klarhet. Kommer tillbaka med hela berättelsen om Siegrist när åter i Sverige igen.

—–

Läs mer, alla poster på Ljuva Druvor om vårt besök hos Weingut Siegrist i mars 2015:

• Siegrist, en pärla från Pfalz
• Siegrist Hagestolz 2012, sonen som gör succé
• There must be an angel
• Fyra nivåer av elegans
• Ett gudomligt bud
• Tårar från Sonnenberg

Marie i Paradiset

Villa im Paradies, Weinstrasse nr 80 i Deidesheim, Pfalz. Paradis- villan på vingatan. Lockande namn för en vinälskare! För Marie Menger-Krug, hennes arbetsplats.  Eller rättare sagt en av tre.  Som vinmakare på familjens vingårdar delar hon sin tid mellan Villa im Paradies och Motzenbäcker i Pfalz och Krug’scher Hof i Rheinhessen. Vi träffar henne i paradiset.

Familjen Menger-Krug gör viner med hållbarhet som ledstjärna. I vingården en mängd olika plantor, blommor och örter. Vi möter också några av deras lojala vingårdsarbetare. Marzi och Pan är den tredje generationen grisar som försiktigt arbetar jorden med sina trynen från efter skörd fram till våren. I deras fotsteg, en skock vackra hönor.

När jag träffade Marie i förra veckan, på Ästad Vingård i Halland, provade jag några av vinerna från Krug’scher Hof. Nu får vi möjlighet att prova fler utmärkta viner och också från Pfalz. Maries mousserande,  gjort enligt ‘methode rural’, dvs. bara en jäsning är unikt i Tyskland, och utsökt. Hennes nya vin, Marie, är en cuvée av flera druvor och ett perfekt friskt sommarvin. Motzenbäcker Riesling, mycket trevlig. Och måneksvinerna, en Chardonnay och en Riesling, superba.

Mer om Marie och vinerna kommer när jag är tillbaka i Sverige.

På vinvägen igen, Pfalz och Baden

Redan när vi kör av färjan i Puttgarden växer en speciell,  varm känsla fram inombords. Inte bara tack vare den begynnande våren, den första värmen och fälten som börjar skifta från gult och brunt till olika försiktigt gröna nyanser. Nej, det är mycket bättre än så.

Vi är på väg till tyska Pfalz och Baden. En vinresa till för oss nya destinationer. Så ofta har vi bara passerat förbi på autobahn, på väg till någon fransk vindestination. Men Sommeliernas dag i Göteborg i början av året öppnade ögonen. Allt tack vare möten med några VDP-producenter och deras utmärkta viner. Naturligtvis Riesling, men också Weissburgunder, Grauburgunder och utsökt Spätburgunder, dvs. Pinot Blanc, Pinot Gris och Pinot Noir. På Ästad Vingård, i förra veckan förstärktes intrycket. 

Alltså, nya destinationer, men på samma gång inte. Nya vänner i den underbara vinvärlden väntar på oss. Marie, Monika, Robert och Konrad. Det ska bli så roligt att träffa er igen!