Müller, pfalztalang som bådar gott

Oj, oj vad klockar springer fort när man har roligt. Stängningsdags för Weintage der Südliche Weinstrasse närmar sig och vi har en talang kvar. Tredjepristagaren i Die Junge Südpfalz, Philipp Müller, har fyra viner på lut. Det bara att hugga in!

Gut von Beiden står det på flaskorna. Gott från båda. Vadå båda? Jo, även om det är Geisenheim-utbildade Philipp gjort tävlingsvinerna, har han i företagandet slagit sig ihop med kompisen och företagsekonomen Jochen Laqué.

Kompisarna håller sedan 2013 till i Kleinfischlingen. Det lite ovanliga i pristoppssammanhang är tydligen att byn ligger ner på ”platten”, öster om väg 65 och alltså närmare Rhen. Vinodlingarna tog Jochen över från sin familj, totalt drygt 19 hektar vinodlingar. Det mesta på lössjord och lite tyngre lerjord runt Kleinfischlingen, men ett par mil bort i Appenhofen ligger fyra hektar på kalkhaltig jordmån. Men det där med ”platten” stämmer väl både si och så. Philipp betonar att Rieslingen vi börjar med kommer från en ganska brant nordsluttning.

Så vi sänker nosarna över Gut von Beiden Riesling trocken 2015 och fångar in en ganska kalkig mineralitet. Lätt i kroppen, syra på topp, inbjudande gomkänsla, fruktighet med citrus och gröna äpplen. Rent och fint med bra längd. Riesling, riesling, så okomplicerad och väldans god.

Det bådar gott för fortsättningen…

Nästa ut en Weissburgunder, eller Pinot Blanc som den kallas utanför den tyskspråkiga världen. En sort vi hade provat väldigt lite av innan vårt besök i Pfalz förra året, men då föll pladask för. Ett allround matvin, vilket återigen bevisades av att Philipps Weissburgunder på hemmaplan matchade både korianderlax med grönsaker från grillen (mycket fin till koriandern), likaledes grillade kycklinglår respektive lamm (ja, det är sommar nu, blir mycket på grillen), men även till det vi nästan trodde var omöjligt, rökt makrillfilé!!! Denna gång av den pepparkryddade varianten ackompanjerad av porcherat ägg, inlagda rabarber och en sallad på vattenmelon, avocado, salladslök och rädisa med lätt dressing på citron och olivolja över.

Kan noteras att också Grauburgundern satt fint till de första rätterna,  men absolut inte till makrillen. Weissburgunder, men fin syra, det ska det vara till rökt makrill.

Weissburgunder trocken 2015 är ungdomlig i doften, visar mineralitet, lätt aromatik, subtil sötfruktighet, aprikos och sötmogen ogenmelon. I nästa lager avslöjas gröna päron och örter. I det tredje en slöja av kalkighet och torkade örter.  Torrt med fräsch syra som väl döljer den lilla, lilla restsötman  som bidrar till densitet och textur. Mineraliteten går mot vita stenar och mogen frukt. Lång lite varm eftersmak med mogna söta frukter. Ligger väldigt bra i munnen, länge. Känns typiskt och, återigen, väldans gott.

Både Rieslingen och Weissburgundern kom från den lite tyngre lerjorden. Ståltanksuppfostrade, ingen malo, tidigt buteljerade. Gjorda för att drickas unga. Kan också notera att alla vinerna visade en inledande liten frissighet på tungan. Vi fick inte tillfälle att fråga, men gissar på en mycket liten dos koldioxid vid buteljeringen, en praktik som vinmakare kan tillämpa för att framhäva fräschhet och fruktighet i vinet.

Philipp Müller från Gut von Beiden i Kleinfischlingen

Hoppsan. Nu har ju tiden runnit ut i alla fall, trots att vi försökte skynda. Här behövs souvenirer, givetvis både Riesling och Weissburgunder. Philipp kompletterar med Chardonnay och Grauburgunder eftersom han tycker att vi borde prova även dem.

Det förstår vi när vi läser på lite mer. Philipps Chardonnay visade sig vara toppvinet från finalen i Die Junge Südpfalz med 91,1 poäng från branschjuryn, högst poäng av alla de 100 deltagande vinerna. Inte illa.

Den är mångfasetterad, Gut von Beiden Chardonnay trocken 2015. Ung, frisk doft med grape, gröna äpplen, citron och en dragning åt det tropiska frukthållet. Mineralitet åt det kalkiga hållet. Alltihopa kryddat av lite barnpuder. I gommen frisk syra med bomullstygstextur och tyngd i den medelfylliga torra kroppen. Citron, lime, gröna äpplen, grape, kalkig mineralitet och lång eftersmak med en pikant liten beska i svansen. Jo, förstår juryn, men måste erkänna att blint hade vi satt det här vinet som en galicisk Albariño. Oavsett, det här är gott, lättdrucket med en nypa finess.

Sist ut är Grauburgunder trocken 2015 som visar druvsorten (alltså Pinot Gris, om det namnet är mer bekant) redan på färgen med sin svaga kopparton i det citrongula. Lätta florala toner, tänker gula blommor, sedan kommer färska champinjoner och skogsgolv, avlöses av mogen frukt med tonvikt på aprikos, sedan mineralitet. Torrt med lite lägre, men fräsch syra. Snäckskalsmineralitet, sötmogna frukter, varm aprikos och svampinjon. Härlig densitet, ligger gott i gommen och avslutas med uthålliga smaker burna av sötmogen frukt. Läckert, typiskt, fräscht.

Tack Philipp! Det var roligt att träffas och vi gillade verkligen alla vinerna. Lättdruckna goda med karaktär, fin syra och gomkänsla, och, inte minst, ambitioner väl utöver prisklassen. För det här är viner, som i alla fall med svenska mått mätt, är mycket prisvärda. Tittar gärna förbi igen!

Länk till Gut von Beidens hemsida.

Tidigare på Ljuva Druvor om vårt besök på 2016 års Weintage der Südliche Weinstrasse i Landau, Pfalz:

• Snöboll på sydpfalziska vindagar
• Nya pfalztalanger med Graf von Weyher i topp
• Kaiserberghofs Michael, talangtvå på topp

 

 

Annons

Kaiserberghofs Michael, talangtvåa på topp

Michael Kast har tagit brorsan Marco till hjälp i de unga vinmakarnas monter. Jo, här kan det behövas hällhjälp, för tvåan i  södra Pfalz talangtävling ”Die Junge Südpfalz” imponerar. Från Kalmitska vingårdar och  källare hemma på Weingut Kaiserberghof i Ilbesheim levereras viner som ligger som en smäck i gommen.

Marco och Michael Kast.

Kaiserberghof presenterar sitt sortiment i tre produktlinjer (alla, med svenska mått mätt, mycket angenämt prissatta): Parkett, Empore och Loge, den sistnämnda för toppvinerna från kalkhaltig jordmån på det ”lilla kalkberget” Kleine Kalmit i lbesheim.

Först i provningsglaset hamnar en Riesling. Här landar vi direkt uppe i Loge-serien, vilket kanske inte var rätt ordning; man brukar ju börja med producentens instegsviner. Rätt eller fel, intresset vaknar i alla fall direkt från start.

2015 Riesling – Loge, trocken, Ilbesheimer Kalmit vibrerar av mineralitet, citrus, lime, frisk fin syra och täcker hela gommen på bästa sätt. Lång  limerik eftersmak. Härligt nervig, torr Riesling av god kvalitet. Jo, jo, det här vore intressant att komma tillbaka till efter ett par år i källaren.

Vi övergår till 2015 Weisserburgunder där 10% fått barriquebehandling. Nosen är fräsch och ren om än lite försiktig. Torr, ren med druvans karaktäristiska lite lägre syra, kalkig mineralitet och ung sötfruktighet. Ligger länge, dock med lite eldighet i svansen. Enkel och fin.

Rosén, Cuvée Rosé Freilicht 2015, var med sin söta jordgubbssaftighet däremot inte riktigt vår cup of tea.

Vi fortsätter istället med Chardonnay. En druva som de flesta  nog inte förknippar med Tyskland, men här i södra Pfalz räknar man det till en av de klassiska sorterna.

Två av favoriterna från Kaiserberghof, Grauer Burgunder (Pinot Gris) och Chardonnay 2015.

2015 Chardonnay – Loge, trocken, Ilbesheimer Kalmit bjuder på en mycket blyg nos, väl sammansatt med bra längd. Lovande men också väldigt gott redan idag. Här har 30% fått jäsa på fat, amerikanska och franska varav 1/3 nya, vilket gett avtryck i fint integrerade försiktiga fataromer.

Från Empore-linjen kommer 2015 Grauburgunder som är helt ståltanksuppfostrad. Även här är nosen ungt försiktig men en fin mineralitet lyser igenom. I gommen torr, med lite lägre syrakänsla som sig bör, en härlig densitet, integrerade goda fruktcocktailsmaker och fin längd. Riktigt trevligt vardagsvin som vi adderar till favoritlistan.

2011 Cabernet Sauvignon – Loge, Rotwein trocken, Ilbesheimer Kalmit doftar inbjudande av ek, mörka och röda bär inklusive de karaktäristiska svarta vinbären. Fylligt, mjuka fina tanniner, bärigt med en saftig touch och fint integrerade fat. Alla cab-tonerna är på plats (hade blint snarast associerat till Chile tack vare den goda saftigheten). Mycket trevligt, färdigt att njuta nu.

Ja, vi kommer definitivt att återbesöka Michael Kast och Weingut Kaiserberghof i Ilbesheim. Det ska bli spännande följa den här talangens utveckling i vingård och vinkällare.

PS. Du undrade vad brorsan Marco hade för roll i det hela, mer än att hälla viner? Ingen. Han jobbar inte i familjeföretaget utan istället med att sälja all slags utrustning som en vinmakare kan behöva. Så har du tänkt svänga förbi Ilbesheim på vinresan genom Pfalz, slå en pling till Michael istället.

Tidigare på Ljuva Druvor om Weintage der Südliche Weinstrasse i Landau: Snöboll på pfalziska vindagar.

Nya Pfalztalanger med Graf von Weyher i topp

Tuffe Viktor spexar runt,  bjuder på smakprov av vinnarvinerna och sköter discot. Björn Skifs och Blåblus strömmar ur högtalaren och följs av en rad gamla hits. Inte konstigt att vi känner oss riktigt hemma här i denna den yngsta delen av Weintage der Südliche Weinstrasse i Landau. Är musikvalet ett trick för att locka den äldre generationen? Kanske, vi frågade inte, men hade nog förväntat oss ett lite mer nutida sound runt de här unga killarna. Riktigt trevligt är det och vinerna från tre i topp likaså.

De nya talangerna att hålla koll på, den tredje generationen vinmakare i södra Pfalz, det var tipset vi fått.  Snöbollen har rullat rakt in i topplistan från ”Die Junge Südpfalz” (det unga Sydpfalz), tävlingen för vinmakare under 35 år.

De 20 som kvalificerat sig till finalen ställer upp med fem viner vardera. En branschjury provar vinerna blint, bedömer och poängsätter i klasserna Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, ”andra vita” samt rött. Segrare utses dels i varje vinklass och dels totalt där genomsnittspoängen för samtliga viner utgör grund för rankingen. (Lite trist kan konstateras att listan är synnerligen mansdominerad. Var är tjejerna?)

 

Totalsegraren, tuffe Viktor, å förlåt, Jürgen Graf från Weingut Graf von Weyher, bjuder oss på Silvaner, 2xRiesling och en Weisser Burgunder (Pinot Blanc).

Inte konstigt att Jürgen är glad som en lärka; förutom att han kammade hem den totala segern vann dessutom hans Silvaner sin klass; och på Rieslingsidan belade han både första och andra plats med ”Granit” respektive ”Kalkmergel”.

Vi gillar speciellt 2015 Kalkmergel Riesling, QbA trocken från läget Michelsberg i byn Weyher. Jäst och uppfostrad på ståltank och buteljerad i enlighet med Grafs lågsvavelfilosofi. Jürgen understryker att det är max 40 gr/l.
Rieslingen är lätt, torr och sprittande frisk med unga fruktiga gröna toner parat med en touch aprikos och vibrerade långt fint slut.

Absoluta favoriten blir Jürgens Pinot Blanc: 2015 Weisser Burgunder QbA trocken im Holzfass gereift, också den från Weyherer Michelsberg. Här har 60% fått jäsa på barrique, vilket satt trevliga spår och tyngd i vinet.
Nosen startar med citrus och blommor, i nästa lager kommer en lätt fatig ton, vanillin och söta kryddor. Medelfylligt, torrt med bra syra och fint integrerade ”vita” fat. Mycket bra längd. Komplext, harmoniskt och läckert!

Weingut Graf von Weyher ligger i den lilla byn Weyher i södra Pfalz, alldeles nära kanten mot den i öster skyddande Pfalzskogen (Pfälzerwald) och Haardt-bergen.

Tidigare på Ljuva Druvor om Weintage der Südliche Weinstrasse i Landau: Snöboll på pfalziska vindagar.

Snöboll på sydpfalziska vindagar

94 producenter. 600-700 viner. 1 söndag eftermiddag. Det är bara kapitulera. Mission impossible. Weintage der Südliche Weinstrasse i Landau in der Pfalz är överväldigande.

Vi har börjat uppifrån i det vackra gamla Frank-Loebschen Haus. Ett korsvirkeshus med vackra loftgångar som löper runt innergården. Vita vackra rum med rejäla bjälkar. Vinmakarna står tätt, bord sida vid sida i varje rum. Var femte meter en spottunna, flitigt nyttjade.

Vi gör några nedslag här och där. Läser katalog. Frågar efter tips, snöbollsmetoden, vad rekommenderas?

En Riesling här, en Weissburgunder där. Går emellan med lite Chardonnay. Det blir Silvaner, en slurk Gewürztraminer och några centiliter rosa Schwarzriesling. Också ännu mer Riesling. Ömsom mindre berörande, ömsom läckert. Alltid intressant och lärorikt.

De röda har vi lagt åt sidan, rätt eller fel, några val måste göras. Ett par timmar går snabbt. Fika och ny strategi behövs.

Tyska är inte vår starka sida, men över kringlan tyder vi ut katalogens budskap om WEINPARCOURS®Pfalz; fyra stationer kopplat till fyra teman.  Kombinerad teori och praktik om kvalitetsnivåer, Pfalz jordmåner och om vinmakarens respektive tidens inverkan på vinet. Det blir grannhuset, Altes Kaufhaus, nästa.

Direkt mot station 2. Sex viner från olika producenter representerar sex olika jordmåner. Löss, kalksten, märgel, röd sandsten, röd lersten och skiffer. Alla viner är Riesling från Pfalz, valda för att spegla jordmån snarare än vinmakare. Alla viner med egna särdrag. Jordmån spelar roll. Hade förstås gärna haft sex glas och kunnat sniffa och prova lite fram och tillbaka. Oavsett, mycket intressant.

Sedan en djupdykning ner i läget Ilbesheimer Kalmit och dess kalksten. Samma jordmån, men tre olika producenter med tre olika vinmakningsfilosofier, vilket naturligtvis ger tre helt olika versioner av Riesling.

Här är det självbetjäning av viner, ledsagade av bilder, stenar och informationsmaterial. Vi frågar om inte det senare finns på engelska? Det hade varit lite enklare. Nej, tyvärr inte, men vi får en snabb genomgång.

Buntsandstein – röd kalksten.

 

Vi kastar snöbollen vidare till den hjälpsamma unga värdinnan, vart ska vi gå härnäst och prova?

Tre generationer blir förslaget. Hon förklarar och skriver på baksidan av programmet:

Den första och äldsta generationen representeras av de fem gamla vännerna ”Fünf freunde”. Aha, dem känner vi till, även om vi inte provat allas viner ännu: Becker, Münzberg, Rebholz, Siegriest, Wehrheim. Weingut Siegrist står faktiskt på resans återbesökslista.

Andra generationen blir ”Südpfalz Connexion”, fem producenter i samverkan: Leiner, Siener, Kranz, Gies-Düppel och Scheu. Intressant. Riesling från Leiner och Kranz provade vi ju alldeles precis i Kalmit-stationen. (Den förstnämnda vår personliga favorit.)

Så till den tredje generationen, ”Die junge Südpfalz”, en tävling för södra Pfalz yngre vinmakare, max 35 år gamla. De tre på prispallen är på plats i egen monter.

”De är de nya talangerna att hålla koll på,” understryker vår värdinna.

Vi nappar direkt. Nya talanger låter spännande. Återtåg till Frank-Loebschen Haus och en sista intressant timma spenderad med de unga herrarna Graf, Kast och Müller.

När vi drar oss mot utgången vid stängningsdags är det bara att konstatera; vi har bara skummat på ytan. Jo, förstudier och tvådagarsbiljett är att rekommendera.

Så hiva upp kalendern och notera datum för den 30:e upplagan av Weintage der Südliche Weinstrasse. Den 9-11 juni 2017 är alla välkomna, branschfolk kan addera måndagen den 12:e.

 

Vi besökte Weintage der Südlichen Weinstrasse söndagen den 29 maj 2016.

Mer om Die Junge Südpfalz på Ljuva Druvor:
1. Nya pfalztalanger med Graf von Weyher i topp

 

 

Maries Kellerkinder 2015

Kellerkinder, det låter lite gulligt. Maries småttingar, årgång 2015 direkt från källaren. Man skulle kunna ha tro att de borde vara lite blyga, så nyvakna och snabbt upptagna till dagsljuset för allmän beskådan och provsmakning. Nåväl, kanske några av dem, bara lite granna, på näsan, men överlag verkade det som de älskade att vara på scen: ”Vi är här, kom smaka på oss, vi är sååå underbara!”

 

Vi, alltså de två svenska vinälskarna, var på väg från Alsace och hade satt GPS:en på Landau i södra Pfalz, när vi bestämde oss för att fortsätta en liten bit längre norrut. Till Deidesheim, där vi träffade Marie Menger-Krug förra året. Då var det i mitten av mars, kallt och inte ett löv på träd eller buskar. Vi ville gärna se trädgården bakom Villa im Paradies klädd i grönt. Och vi ville så gärna träffa Marie igen. Det var inget som var bokat, en ren chansning.

Nu vet vi. Villa im Paradies trädgård är vacker i grönt, precis som vi trodde. Denna eftermiddag den 28 maj en varm, lugn och avkopplande plats. Som gjord för att likt Ferdinand bli sittande under det stora trädet, dofta och sippa på lite vitt.

Men vänta, vad är det här? En lång rad av vinkylare och buteljer på ett bord utanför vinoteket.

Vi frågar om Marie är i närheten. Jo, vi har tur. Hon är här.

Ett roligt återseende, att träffa Marie igen, även om det bara blir för en kort stund. Full av energi och väldigt entusiastisk över den nya årgången. Vi byter några ord innan hon måste skynda till andra väntande (och förbokade) gäster, men hon hinner insistera på att vi måste stanna och prova alla de nya vinerna.

Jahrgangspresentation den här helgen, förklarar hon, en presentation av den nya årgången 2015.  Aha, det förklarar den långa raden av viner. Vi måste ha missat skylten utanför.

Så vi sätter oss ner under den enorma gröna parasollen och hugger in på vinerna. Men, Marie, vi måste erkänna, vi hoppade några i början för att hinna med.

Väldigt fina, det är det generella intrycket: unga (naturligtvis), rena, med fräsch syra, mineralitet och den så viktiga känslan i munnen. Alla rätt där.

Så vad blir den korta versionen av provningen, våra 2015-favoriter? Svar: Marie och Riesling Alte Reben. Den lite längre? Följer!

Vi börjar med den knappt halvtorra, lätt aromatiska Motzenbäcker-Pfalz Muskateller QbA som bjuder på trevligt gomintryck och bra längd.  Motzenbäcker-Pfalz Sauvignon Blanc QbA trocken är uppfriskande, grön av krusbär och fläder, parat med härlig känsla.

Sedan en verklig hit! Marie 2015, Motzenbäcker-Pfalz trocken.
Vi gillade redan Maries första årgång av Marie, 2014, och nu årgång 2015, den är superb. En Riesling – Weissburgunder blend som plockar upp det bästa från varje sort. En kalkig mineralitet, citron, gröna päron och en nypa kryddighet. Torr, välbalanserad, fyller varje vrå av gommen med delikata, aromatiska aromer, fräsch integrerad syra och en underbar lång eftersmak. Energisk!

Tre Weissburgunder följer. Bechtheimer Rosengarten Spätlese trocken från Rheinhessen blir vår favorit med sina djupa aromer, fräscha unga gröna frukter, päron och citrus. Till det en smula rökig, kalkig mineralitet och superb gomkänsla och längd. (Alla tre Weissburgunder är torra, men den här har en aning mer restsötma. Kanske den som förför oss?)

Enastående är Riesling Alte Reben, Ruppersberger Reiterpfad Spätlese trocken, Motzenbäcker-Pfalz. Djupt guldguld. Koncentrerade rika aromer, torr men ändå sötfruktig med fokus på citrus. En gnutta kryddighet. Krispig, hög syra, fräsch mineralitet. Superb textur och bestående avtryck. Vill ha!

Också två andra Rieslingynglingar visar upp sig på bästa sätt: Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Kabinett trocken och Riesling …dem Himmel so nah! Ruppertsberger Reiterpfad Spätlese trocken. Förebilder i Rieslingfacket med hög, integrerad syra, mineralitet, balans, längd och superb gomkänsla. Speciellt Reiterpfad  har en härlig bomullstygstextur. Vi skulle gladeligen lagt ett antal av dessa i källaren.

Men, ett liten men. Vi måste ha tålamod och vänta. Vänta tills småttingarna tagit examen från den Menger-Krugska vinskolan och som buteljerade unga vuxna är väl förberedda på ett liv utanför den mysiga källaren. Tålamod.

Plötsligt så mörkt i trädgården. Åskovädret som lurat i bakgrunden har nått Deidesheim. Vi flyttar inomhus för de sista vinerna. Regnet vräker ner, elektriciteten försvinner och stearinljus lyser upp vinoteket för oss och några andra paraplylösa gäster.

Klockan har passerat stängningsdags sedan länge när vi med skyndsamma steg går genom det nu strilande regnet. Då ser vi skylten. Den som vi missade ett par timmar tidigare: Heute Kellerkinder 2015.

Tidigare på Ljuva druvor om Marie Menger-Krug och vårt besök i Deidesheim 2015:

• Marie i Paradiset
• Lantliga bubblor och ekologi, hos Marie Menger-Krug i Deidesheim
• Vingårdsgrisar i tjänst
• Månen i ett glas
• Marie by Marie