Ett kommando till Garnachas försvar. Ett kommando till Gredos försvar. Gredos, området utanför Madrid där Garnacha lyser som en strålande stjärna i gamla otillgängliga vingårdar.
Tre killar, kompisar sedan vinskolan, står bakom Comando G: Fernando García, Daniel (Dani) G. Jiménez Landi och Marc Isart. Ett virtuellt kommando har det också kallats, eftersom de har ordinarie vinmakarjobb på andra håll. Namnet har de tagit sin från en tecknad serie, populär under deras barndom, i vilken fem ungdomar försvarade planeten jorden mot inkräktare. Comando G försvarar Garnacha i Gredos gamla vingårdar.
De gamla Garnachastockarna i Gredos är nog inte lika kända som de i Aragonien. Men de finns. Gamla, otillgängliga vingårdar. En del inte ens farbara till med bil. Men vad gör det att man behöver gå i besvärlig terräng i 150 meter, när druvorna är en riktig skatt?
Comando G har som spårhundar letat rätt på gamla odlingarna av Garnacha, tillämpar biodynamisk odling och vinifierar varje lott för sig för att framhäva platsen.
Området Gredos, runt bergen Sierra de Gredos, ligger öster om Madrid och är i kart- och appellationssammanhang ett verkligt gränsområde.
- Gredos sträcker som över tre dalar: Alto Aberche, Alberche och Tiétar,
- delas mellan tre provinser: Ávila, Madrid och Toledo
- och tre självständiga regioner: Castilla y León, Madrid och Castilla-La Mancha,
- samt tre appellationer: Vino de la Tierra Castilla y Léon, Vinos de Madrid och Méntrida.
Comando G driver, enligt Spanish Wine Lover, tillsammans med lokala odlare striden för att Gredos ska bli en egen appellation. Comando G gör viner från alla de tre dalarna under appellationerna DO Vinos de Madrid och VT Castilla y Léon.
Vinerna beskrivs av flera som närmast burgundiska i stilen och görs med så lite intervention som möjligt. Druvorna får en mjuk, försiktig extraktion och mognadslagras på fällningen i stora trätankar eller fat.
Vi provade på Sommelierernas dag Rozas 1er cru 2013, vilket var första årgången av just detta vin. DO är Vinos de Madrid. Endast ca 1000 flaskor 
producerade. Druvorna kommer från tre små lotter på ca 900 meters höjd, 50-60 år gamla Garnacha-stockar. Återhållen vinmakning, låg svavling och lagring på gamla, större fat. Resultatet är karaktärsfullt och någon vi bara skulle bjuda våra mest inbitna vinvänner på. Inte ett vin för alla. Men för oss.
Rödblå färg, låg intensitet, nästan som mörk rosé. Medelstor, ung doft med röd frukt, nötig mandelton, animalisk och stallig. Lätt i gommen, slank med frisk syra och matchande markerade, finkorniga tanniner. Syrliga röda bär, gröna örter, ladugårdston. Lång eftersmak med lätt eldighet och fin komplexitet.
Mycket karaktär, ”speciellt”. Slankt och välstrukturerat. Läckert. Utmärkt.
Källor och att läsa mer:
Comando G:s hemsida (www.comandog.es) är ännu inte i drift, ”coming soon”.
Siten Spanish Wine Lover skriver om Comando G.
Svensk importör av Rozas 1er Cru är Wine Trade: Om Comando G.
Även Vinovativa importerar Comando G.
Ljuva Druvor 