Etikettarkiv: riesling

Maries Kellerkinder 2015

Kellerkinder, det låter lite gulligt. Maries småttingar, årgång 2015 direkt från källaren. Man skulle kunna ha tro att de borde vara lite blyga, så nyvakna och snabbt upptagna till dagsljuset för allmän beskådan och provsmakning. Nåväl, kanske några av dem, bara lite granna, på näsan, men överlag verkade det som de älskade att vara på scen: ”Vi är här, kom smaka på oss, vi är sååå underbara!”

 

Villa im Paradies, Familie Menger-Krug, Deidesheim

Vi, alltså de två svenska vinälskarna, var på väg från Alsace och hade satt GPS:en på Landau i södra Pfalz, när vi bestämde oss för att fortsätta en liten bit längre norrut. Till Deidesheim, där vi träffade Marie Menger-Krug förra året. Då var det i mitten av mars, kallt och inte ett löv på träd eller buskar. Vi ville gärna se trädgården bakom Villa im Paradies klädd i grönt. Och vi ville så gärna träffa Marie igen. Det var inget som var bokat, en ren chansning.

Vinothek, Villa im Paradies, Kellerkinder 2015, Menger-Krug

Nu vet vi. Villa im Paradies trädgård är vacker i grönt, precis som vi trodde. Denna eftermiddag den 28 maj en varm, lugn och avkopplande plats. Som gjord för att likt Ferdinand bli sittande under det stora trädet, dofta och sippa på lite vitt.

Vinothek, Villa im Paradies, Kellerkinder 2015, Menger-Krug

Men vänta, vad är det här? En lång rad av vinkylare och buteljer på ett bord utanför vinoteket.

Vi frågar om Marie är i närheten. Jo, vi har tur. Hon är här.

Marie Menger-Krug

Ett roligt återseende, att träffa Marie igen, även om det bara blir för en kort stund. Full av energi och väldigt entusiastisk över den nya årgången. Vi byter några ord innan hon måste skynda till andra väntande (och förbokade) gäster, men hon hinner insistera på att vi måste stanna och prova alla de nya vinerna.

Jahrgangspresentation den här helgen, förklarar hon, en presentation av den nya årgången 2015.  Aha, det förklarar den långa raden av viner. Vi måste ha missat skylten utanför.

Så vi sätter oss ner under den enorma gröna parasollen och hugger in på vinerna. Men, Marie, vi måste erkänna, vi hoppade några i början för att hinna med.

 Villa im Paradies, Kellerkinder 2015, Menger-Krug

Väldigt fina, det är det generella intrycket: unga (naturligtvis), rena, med fräsch syra, mineralitet och den så viktiga känslan i munnen. Alla rätt där.

Så vad blir den korta versionen av provningen, våra 2015-favoriter? Svar: Marie och Riesling Alte Reben. Den lite längre? Följer!

Vi börjar med den knappt halvtorra, lätt aromatiska Motzenbäcker-Pfalz Muskateller QbA som bjuder på trevligt gomintryck och bra längd.  Motzenbäcker-Pfalz Sauvignon Blanc QbA trocken är uppfriskande, grön av krusbär och fläder, parat med härlig känsla.

Sedan en verklig hit! Marie 2015, Motzenbäcker-Pfalz trocken.
Vi gillade redan Maries första årgång av Marie, 2014, och nu årgång 2015, den är superb. En Riesling – Weissburgunder blend som plockar upp det bästa från varje sort. En kalkig mineralitet, citron, gröna päron och en nypa kryddighet. Torr, välbalanserad, fyller varje vrå av gommen med delikata, aromatiska aromer, fräsch integrerad syra och en underbar lång eftersmak. Energisk!

Tre Weissburgunder följer. Bechtheimer Rosengarten Spätlese trocken från Rheinhessen blir vår favorit med sina djupa aromer, fräscha unga gröna frukter, päron och citrus. Till det en smula rökig, kalkig mineralitet och superb gomkänsla och längd. (Alla tre Weissburgunder är torra, men den här har en aning mer restsötma. Kanske den som förför oss?)

Riesling Alte Reben 2015, Menger-Krug

Enastående är Riesling Alte Reben, Ruppersberger Reiterpfad Spätlese trocken, Motzenbäcker-Pfalz. Djupt guldguld. Koncentrerade rika aromer, torr men ändå sötfruktig med fokus på citrus. En gnutta kryddighet. Krispig, hög syra, fräsch mineralitet. Superb textur och bestående avtryck. Vill ha!

Också två andra Rieslingynglingar visar upp sig på bästa sätt: Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Kabinett trocken och Riesling …dem Himmel so nah! Ruppertsberger Reiterpfad Spätlese trocken. Förebilder i Rieslingfacket med hög, integrerad syra, mineralitet, balans, längd och superb gomkänsla. Speciellt Reiterpfad  har en härlig bomullstygstextur. Vi skulle gladeligen lagt ett antal av dessa i källaren.

Men, ett liten men. Vi måste ha tålamod och vänta. Vänta tills småttingarna tagit examen från den Menger-Krugska vinskolan och som buteljerade unga vuxna är väl förberedda på ett liv utanför den mysiga källaren. Tålamod.

Vinothek, Villa im Paradies, Kellerkinder 2015, Menger-Krug

Plötsligt så mörkt i trädgården. Åskovädret som lurat i bakgrunden har nått Deidesheim. Vi flyttar inomhus för de sista vinerna. Regnet vräker ner, elektriciteten försvinner och stearinljus lyser upp vinoteket för oss och några andra paraplylösa gäster.

Klockan har passerat stängningsdags sedan länge när vi med skyndsamma steg går genom det nu strilande regnet. Då ser vi skylten. Den som vi missade ett par timmar tidigare: Heute Kellerkinder 2015.

Kellerkinder 2015, Villa im Paradies, Familie Menger-Krug, Deidesheim

Tidigare på Ljuva druvor om Marie Menger-Krug och vårt besök i Deidesheim 2015:

Annonser

Viner utan mascara

Lägg ihop makeup-fri vinmakning med ekologisk vinodling och krydda med personlig energi och intuition. Summan kommer bli Minges viner i ett nötskal. En reflektion samtidigt som jag motstår reflexen att spotta. Den här Rieslingen är underbar. Ändå, enligt Regine, från ett medelmåttigt år, men som senare visade sig bli en av de ljuvligaste årgångarna.

”Vin är inte ‘något för huvudet’, det är ‘något för magen’,” slår Regine Minges fast med mycket energi i rösten. ”Det är därför som våra viner är bättre dåliga år. Ett bra år, och du tänker alltför mycket, bara för att du har tid till det.” Där var den, intuitionen som snabbt poppar upp när vi pratar och provar några av de vita vinerna från Weingut Theo Minges, Flemlingen, Pfalz.

Regine Minges, Weingut Theo Minges
Regine Minges.

Theo Minges Riesling 2010  från sandsten har så mycket energi, tight struktur och en klar syra som bidrar med nerv. På samma gång fina juiciga aromer, honung, pollen, cykeldäck, persikor, tomater. Superb aromatisk längd.  Jag hittar orden ‘can’t stop smile’ nerklottrade bredvid provningsnoteringen i min anteckningsbok. Gissar att Regine tyckt jag sett underlig, sittandes där helt tyst med ett fånigt leende på läpparna.

2010:an var den sista i en rad av imponerande Rieslingviner. De mycket speciella Froschkönig Riesling har du kunnat läsa om i föregående blogpost. Men dagen startade, på vanligt vis, med ett kvalitetsvin av enklare snitt, i det här fallet dock fylld med härliga ‘solstrålar i glaset’. Riesling Aura trocken 2013 är lätt, mild med nerv.

”Ett gult vin”, deklarerar Regine. Jag lyfter ögonbrynen och lyssnar nyfiket. Det är andra gången på en vecka som jag hör någon säga att de tänker på vin och druvor i färger. Båda av dem unga kvinnliga vinmakare. Riesling var gul för Marie Menger-Krug också.

För Regine  räcker det inte med färger. Viner är personligheter, hon tänker på dem i bilder. Redan i tidiga tonåren gjorde hon teckningar av dem. Ett vin var en ung flicka med fräknar, ett annat mer likt en målning av Renoir. Inte konstigt att Froschköning blev Froschköning, bröderna Grimms grodkung med sin guldkrona.

Weingut Theo Minges Riesling

Därefter entré för ett par potenta potent spätlese trocken: Först den livliga, vibrerande Riesling Spätlese ‘Buntsandstein’ trocken 2013  uppfostrad på ståltank. Sedan Riesling Spätlese ‘Kalkstein’ trocken 2012 som fått tio månader på träfat. Så olik från Buntsandstein-vinet, ett mörkare intryck, torkade örter, oregano, timjan. Hög densitet, rund och gomfyllande. Skulle matcha grillad tonfisk eller vitt kött, ackompanjerade av örter för att understryka örtigheten i vinet. Kan naturlighetvis lagras några år. Regine och hennes familj dricker nu årgång 2008.

Weingut Theo Minges är sedan 2008 medlemmar i VDP och således är toppvinerna märkta GG, förkortningen för Grosses Gewächs, dvs. VDP:s Grand Cru-nivå. 2012 är Minges första GG-årgång.

Weingut Theo Minges Riesling Weissburgunder-13

GG Riesling Gleisweiler Hölle trocken 2012, är gjord för ett långt och vackert liv. Druvorna växer upp i en jordmån med sand- och kalksten. Uppfostrad på ståltank på den första jästfällningen. Kraftfull och samtidigt mjuk, fräsch delikat syra. Mycket torr, gomfyllande, vit frukt, citrus, makadamianötter. Evighetslång eftersmak. Utsökt.

GG Weissburgunder Böhinger Rosenkrantz trocken 2013 bekräftar vår nya kärlek för den här druvan. Regine menar att det är ett feminint vin och jämför det med en Renoir-målning. Jordmånen i vingården Rosenkrantz är löss. I källaren, ståltank. Fruktig, blommiga noter, en hint rökighet. Hög densitet, ljuvlig krämig textur. Evighetslång eftersmak.  Utsökt. Det här är sommar, med solskenet som flödar och glöder.

Regine förklarar att en grundtes i vinmakningen är att hålla en naturlig approach. Vinerna får kontakt med jästfällningen, men battonage används aldrig. Hög respekt för naturen, vilket understryks av den nyligen genomförda ekologiska certifieringen 2013. Alltså, att hålla hela processen naturlig, frisk och sund. Jag skulle kalla resultatet uppriktiga viner. Regine talar om känsliga viner och summerar upp filosofin med ytterligare ett kvickt uttalande: ”Jag gillar viner utan mascara.”

Vi fortsätter provningen och Rieslingen följs av en Bourgogne-druva. En sann skönhet, här behövs ingen makeup. Den tilltalande Chardonnay Spätlese ‘Kalkmergel’ trocken 2011 har aromer av gula äpplen och citrus, läcker krämighet, runt intryck, ändå med frisk distinkt syra. Stolt och välsmakande.

Weingut Theo Minges Scheurebe

Scheurebe är en ganska ny bekantskap, men en bekantskap som baserad på dagens möte har god potential att utvecklas till djup vänskap. Regine berättar att Minges är välkända för sin Scheurebe och lovar att den kommer utvecklas underbart upp till 30 år.

Den ljuvliga Scheurebe feinherb 2014, buteljerad för endast två veckor sedan, visar en charmig örtig karaktär, nästan torr, fin gomfyllnad och bra längd. Dess äldre bror, Scheurebe Gleisweiler trocken 2012,  är fantastisk. Komplexa aromer som minner om buxbom om våren, rökig, torkade örter, fräsch, torr, utmärkt längd. Viner att ställa sig i kö för. Bara 8% av produktionen är ‘Scheu’.

En trio av förförande Gewürztraminer avslutar Regines urval för vår provning. Gewürztraminer Spätlese trocken ‘Edition Rosenduft’ 2013  är medelfyllig, torr, delikat med kryddighet, rosor och örter. Gewürztraminer Spätlese 2013, med lätt sötma, finstämd elegant med rosor, kryddor, kardemumma. Chica damer, båda två.

Weingut Theo Minges Gewurztraminer Herrenbuckel

Slutligen den söta Gewürztraminer Auslese ‘Flemlinger Herrenbuckel’ 2012, underbart läcker. Mycket kryddig, litchie, kvitten, rund attraktiv kropp, evighetslång eftersmak. Komplexa aromer som hela tiden utvecklar sig i glaset. Som Regine säger, ett vin som behöver full uppmärksamhet. Och så jämför hon det med ‘Das Lavendelzimmer’, lavenderrummet.

Vi är tillbaka där vi startade. Bokspåren till vinmakaren. Das Lavendelzimmer är en bok av Nina George, översatt till engelska med titeln ‘The Little Paris Bookshop’. Regine rekommenderar den. Jag läste ut den för ett par dag sedan. Sorglig och glädjerik på en gång. Det är skillnaden mot vinerna, de är bara glädje, en enorm glädje.

Så kommer problemet. Hur ska jag kunna välja vilka av glädjeämnen vi ska köpa och ta med oss hem? En plötslig impuls och jag gör något jag aldrig tidigare gjort. ”Regine, snälla, välj viner till oss!” Ett bra val och nästan som julafton när lådorna packas upp hemmavid.

Ett stort varmt tack Regine, för att du delade din tid, vin och passion. Vi kommer tillbaka och hoppas att ditt nästa  besök till Sverige blir till den vackra, soliga västkusten.

Weingut Theo MInges

Tidigare på Ljuva Druvor om vårt besök hos Regine Minges, Weingut Theo Minges:

Länk till Weingut Theo Minges hemsida.

 

Kyssar till grodkungen

En liten grön groda. I sagans värld inte så söt, utan istället fet och ful. Absolut ingen guldkrona på huvudet. Däremot hjälpsam och ihärdig. Magi är inblandad. En kyss från en prinsessa, och wow, grodan förvandlas till en vacker ung prins.

Grimm Frog King and Princess

In pfalziska Flemlingen heter prinsessan Regine. En kyss, och wow, ett vackert vin väcks till liv. Kungen är hennes far Theo Minges, kungadömet Weingut Theo Minges.

”Det var min fars idé,” säger Regine Minges. ”Vinet vilar orört i sin tank. När den så öppnas, väcks det plötsligt till  liv som av en kyss.”

Ja, idén må vara hennes fars. Etiketten är av prinsessan Regines design. Der Froschkönig, det är grodkungen på tyska.

Theo Minges Der Froschkönig

Riesling är druvan. Naturligtvis, kungen av druvor. Spontan jäsning i rostfri ståltank utan temperaturkontroll. Torr eller med sötma, naturen bestämmer. Inget svavel tillsatt, vare sig under jäsningen eller när det vilar i tanken på sin primära fällning. Tanken hålls stängd hela tiden. Inga provningar. Efter 18 månader öppnad och vinet kysses till liv. Precis som grodkungen.

Sagan förd in i vinets värld. När jag sitter där vid det stora bordet i Minges provningsrum får jag plötsligt bilderna i huvudet. En källare, en glänsande tank och prinsessan av Flemlingen i vacker klänning som kastar slängkyssar. Tanken öppnas, spänning, avsmakning. Det glittrande ögonblicket, magin fungerade.

Den först kyssta årgången var 2007, senast buteljerad 2011:an. I källaren väntar 2012, som troligen får en kortare tid på fällningen, ett experiment. Regine serverar 2011 och 2009; dags för mig att kasta några slängkyssar.

Weingut Theo Minges Froschkönig Riesling 2011 and 2009Froschkönig 2011 kom ut som ett torrt vin. Komplexa aromer med typiska Riesling-markörer. Lite cykeldäck föreslår jag och noterar hur aromerna utvecklas i glaset medan vi pratar. Regine tycker det finns lite färska lagerblad i doften och hämtar ett blad åt mig så jag kan känna och jämföra. Ja, hon har rätt. I gommen mycket klar and slank. Torr, syran frisk och integrerad, mångfasetterat, utmärkt längd. En sådan attraktiv prins. Kärlek vid första ögonkastet.

Froschkönig 2009 är en fantastisk spätlese. Komplexa aromer som börjar få en mogen touch. En läcker liten sötma, balanserad av fräsch syra. En mycket speciell, angenäm gomkänsla. Mycket komplex med citrus, örtighet, lagerblad, cykeldäck. Väldigt mycket Riesling, full av karaktär. Superlång eftersmak. Elegant, stilig. Värd en flott guldkrona.

Så läckert fina Rieslingviner. Jag kan inte bli annat än förförd.

My little green garden frog and Theo Minges Der Froschkönig

Det var alltså den tredje ledtråden från högen av böcker, sagoboken av bröderna Grimm. (Även om prinsessan in min gamla bok föredrar att kasta grodan i väggen istället för att kyssa den. Jag gillar mer den romantiska kyssversion av den gamla folksagan.)

Minges gör fler fina viner, fortsättning följer…

Tidigare på Ljuva Druvor om vårt besök hos Regine Minges, Weingut Theo Minges:

Länk till Weingut Theo Minges hemsida.

Regine Minges, Weingut Theo Minges
Regine Minges

Illustrationen ovan av prinsessan och grodkungen är gjord av Janusz Gabianski och finns in min gamla sagobok, ”Bröderna Grimms SAGOR”, Albert Bonniers förlag, 1963.

Marie by Marie

En cuvée av Riesling och Weissburgunder. Livlig, med ”lite kanter, spänningar och nerv,” som Marie Menger-Krug uttrycker det. Vi provade Marie när vi besökte Marie i Deidesheim. Ett charmigt vin för de i år så efterlängtade soliga, ljumma sommarkvällarna. Maries första cuvée. Men inte den sista.

Marie Menger-Krug

Den nya generationen tyska vinmakare tänker i nya banor förklarar hon för oss. Tänker till exempel på att göra cuvéer, viner med blandningar av flera druvor. Jovisst, det har funnits tidigare också, men sällan i kvalitetsviner.

Druvorna till ”Marie” kommer från familjens egendom Motzenbäcker i Pfalz. Cuvéen består av cirka 70% Riesling och 30% Weissburgunder.

Marie by Marie Menger-Krug”Det behövs inte mer Weissburgunder än så, den är så stark i karaktären,” förklarar Marie. ”Du känner Riesling i starten, så kommer Weissburgundern i mitten och sedan dominerar Rieslingaromerna igen i eftersmaken.”

Marie 2014 med fin aromatisk doft, kryddiga toner, blommig med noter av apelsin, citrus och gröna inslag. Fyller angenämt i gommen, friskt krispig, gröna noter, stenfrukt, päron. Bra längd, blommig med citrus och viss mineralitet. Charmigt! Dricker vi gärna ljumma sommarkvällar.

”Marie” är ett feminint vin menar Marie. Ett ämne vi pratade om redan när vi träffades på TWWD på Ästad Vingård, att feminina viner inte alltid behöver vara mjuka och eleganta.

”För att passa min smak så kan det ha lite hörn, lite syra och inte vara helt jämnt och mjukt i karaktären, utan istället vara livligt och ibland ett högljutt vin. När du doftar på det får du en symfoni av aromer och jag älskar viner som ligger länge i munnen. Så [feminina viner är] harmoniska viner, men med nerv.”

Vi tittar på etiketten tillsammans. Färgsprakande blommor, målade med en sådan intensitet att de skulle kunna växa ut från flaskans platta yta. Det visar sig vara en bild av en mycketspeciell målning. En målning som Marie fick av sina morföräldrar i present när hon föddes. Och så förklarar hon varför hon valt den till etiketten:

Marie by Marie Menger-Krug

”Jag har alltid sett druvorna och vinet i färger. Riesling är gult. Weissburgunder är mer feminint, elegant rosafärgat. Färgerna finns på blommorna här på målningen. Bakgrunden, den går åt orange. Här står färgen för känslan, nerven i vinet, spänningarna och kanterna.”

Ett vackert sätt att tänka.

”Marie” är alltså Maries första cuvée. Det är redan en till på gång i källaren, ”3 stjärnor”, en cuvée från Rheinhessen. Ska bli spännande att smaka när den är klar.

Villa im Paradies

Tidigare på Ljuva druvor om Marie Menger-Krug och vårt besök i Deidesheim:

 

Tårar från Sonnenberg

Tårar fyller ögonen. Plötsligt, bara sådär. Djupt berörd av några droppar vin, men det är ett magiskt vin. Hur det smakar? Överväldigande ljuvligt. Mycket mer specifikt än så är det svårt att bli. Som Terry Thiese [1] skriver: ”The greatest wines are the ones you can’t write notes about because you’re weeping, overcome with their loveliness.” Det här är ett av dem.

Siegrist vineyard Sonnenberg

Vi står i Leinsweiler Sonnenberg, omgivna av gamla vinstockar. På toppen av kullen, en stor byggnad. Det är Slevogthof med sitt vita torn, under några år hem till en av Tysklands viktigaste impressionister, konstnären Max Slevogt. Vid slutet av sluttningen, den lilla, men mycket vackra kyrkan i Leinsweiler. Längre ner, byn.

Redan för 1200 år sedan var den här platsen täckt av vinstockar. Idag är den en VDP Grosse Lage för Siegrists Riesling och Pinot Noir. En sydsluttning med kalkrik jord. En av de där gynnade platserna där jord, klimat och vinstockar smälter samman och skapar exceptionella viner.

För en liten stund sedan gick vi omkring i vingården, pratade och tittade på vinstockarna, jorden, utsikten. Tog några bilder. Stockarna var beskurna, saven steg, inga tecken på knoppar. Naturligtvis, det är bara mitten av mars.

Så tar Thomas Siegrist fram en liten flaska från bilen och slår upp ett glas till oss var.

Siegrist Sonnenberg Riesling Beerenauslese 2007 är läckert söt med vacker guldgul färg. Evighetslång smak. Överväldigande utsökt. En enda sipp är vad som behövs och jag är helt betagen vinets ljuvlighet. Ögonen vattnas av Sonnenbergtårar.

Monika Dapprich, Thomas Siegrist with The wine
Monika Dapprich ochThomas Siegrist med Vinet.

Monika Dapprich and Thomas Siegrist

Många djupa tack till Monika Dapprich, Thomas och Gisela Siegrist, Bruno och Kerstin Schimpf för att ni så generöst välkomnade oss till Weingut Siegrist och delade med er av er passion för vin, stort vin.

Du läste den svenska versionen av ”‘Tårar från Sonnenberg” först på Ljuva Druvor.
Tidigare på Ljuva Druvor om Weingut Siegrist:

Länk till Weingut Siegrist hemsida och Facebook.

Not [1]. Från den med eftertryck rekommenderade boken (dock endast till passionerade vinälskare): ”Reading between the wines”, av Terry Theise (2011, sid. 22): ”The greatest wines are the ones you can’t write notes about because you’re weeping, overcome with their loveliness. This happened to me in a restaurant in Paris one evening; the waiter must have thought my wife had just told me she didn’t love me anymore and was absconding with the plumber. Nah, it was just the damned Jurançon. This like all wine experiences, will jump out of the darkness at you, but it’s ok, it’s part of the spell. Don’t fear the weeper.”

Sonnenberg Leinsweiler