Etikettarkiv: robert schätzle

Schloss Neuweier Mauerberg 2013 Weisser Burgunder. Aromatik på hög nivå.

Mauerberg, 3 km kallmurar, 60% lutning . Det är brant, vi lovar. Det behövdes både armar och ben för att klättra från en smal terrass till en annan. Läget är perfekt, sydsluttning och med de tjocka, höga stenmurarna som behåller värmen om natten. Roberts murverk imponerar, på plats såväl som i glas.

Mauerberg Schloss Neuweier, Baden

Vi klättrade omkring i vingården för några veckor sedan, guidade av Robert med efternamnet Schätzle. Han är sedan 2012 stolt ägare till Schloss Neuweier med sina historiska vingårdar. Mauerbergs murar är flera hundra år gamla och renoveras nu med varsam hand.

Schloss Neuweier, strax utanför Baden-Baden i norra delen av Baden, är känd för sin Riesling, men den här gången häller vi en utsökt aromatisk Weisser Burgunder i glasen. Nästan en raritet. Bara 4% av slottets 15 hektar vingårdar, alla dominerade av granit, innehåller Weissburgunder (Pinot Blanc).

2013 är Roberts andra årgång på slottet. En utmaning beskriver han den som, men ett sådant resultat!

Neuweierer Mauerberg Weisser Burgunder 2013

Schloss Neuweier, Neuweierer Mauerberg, 2013 Weisser Burgunder trocken, VDP Erste Lage 

Delikat aromatiskt med komplexitet: en slags kalkig mineralitet, doftande vårblommor, gula frukter, aprikos, citrus, allt kryddat av en nypa torkade örter.
Medelfyllig, torr med balanserad syra, härligt gomfyllande. Utmärkt, lång komplex eftersmak. Ljuvlig harmoni.

Roberts viner är utsökt delikata och Weissburgundern är inget undantag. Ett vackert murverk som visar upp aromatik och komplexitet på hög nivå. Utmärkt!

Tidigare på Ljuva Druvor om Schloss Neuweier och Robert Schätzle:
– Schloss Neuweier, historia och charm

Länk till Schloss Neuweiers hemsida.

Neuweierer Mauerberg Weisser Burgunder 2013

 

Annonser

Schloss Neuweier, historia och charm

Vad kan vara bättre än att gå på prinsens bal på slottet? Vi vet. Mycket bättre är att träffa den charmige och energiske Robert Schätzle på hans Schloss Neuweier i Baden, och naturligtvis att få lära känna vinerna från de historiska vingårdar som omger det förtjusande lilla slottet.

image

Vingårdarnas historia är imponerande. Redan de gamla romarna var på plats och odlade druvor. Den berömda Mauerberg, med ca 3 km kallmurar som stöttar den branta sluttningens terasserade vingårdar, är mer än 500 år gammal. I viktoriansk tid var det dock inte Mauerberg utan det mousserande Neuweier som var högst prissatt.  Intressant är också traditionen att buteljera vinerna på bocksbeutel. Det här är det enda stället utanför Franken där det är tillåtet.

Schloss Neuweiers viner är inte högljudda av sig, utan delikata, finlemmade. Robert gör dem så att de ska uttrycka renhet och mineralitet. Som lätta fjärilar har jag skrivit i anteckningsboken ovanför Riesling-vinerna från 2012 och 2013. Vinerna på Weissburgunder var andra favoriter, verkligen super-foodie viner.

Även om det inte finns någon bal att gå på, är det en skön upplevelse att bo på slottet. Lugnt och avkopplande. Fint inredda rum och utsökt mat med Röttele’s Restaurant & Residenz som avsändare. Att titta ut från fönstret, rakt in i en vingård är väl en vinälskares semesterdröm.

Det blir mer att läsa om Schloss Neuweier. Det kommer när alla bilder och noteringar väl sorterats.