Etikettarkiv: vinprovning

Back to basics #1: De fyra nobla från Alsace

Alsace, vart tog du vägen? Du franska distrikt med de typiska vinerna och tydliga druvangivande etiketterna. Du försvann liksom från radarn. Vi måste bekänna; vi har under många år varit otrogna mot dig fastän du var en av våra första stora vinkärlekar. Letat nytt och upptäckt andra områden, även om en och annan flaska förstås har smugit sig in på middagar och provningar. Då företrädesvis i form av åldrad Riesling.

Alsace, bara ordet ger verkligen en rejäl nypa nostalgi kryddat med pittoresk landskapsromantik. Vi är nog många som med stapplande nybörjarsteg upptäckt  distriktet och delat den fullständiga lyckan när glasen med de fyra nobla druvorna identifierats korrekt. När vår första vinresa gick av stapeln, då var det till hit som bilen rullade. Vackra Alsace, rullande kullar med vingårdar upp mot Vogeserna och de små pittoreska byarna med färgglada korsvirkeshus och prunkande pelargoner.

Högt i toppen bland Alsace mest pittoreska byar: Eguisheim.
Högt i toppen bland Alsace mest pittoreska byar: Eguisheim.

Lika nöjda över att faktiskt ha besökt Alsace i våras igen, lika glada blev vi när chansen kom att gå ”back to basics” i provningssammanhang. Göra det så där härligt enkelt och tydligt. Vänner, snart på väg till Alsace, ville gärna få en druvintroduktion.

De fyra nobla druvorna var det . Ett förtydligande kan nu vara på sin plats för nyblivna vinälskarläsare. Vi pratar alltså om de druvor som är tillåtna i distriktets Grand Cru-viner – Riesling, Pinot Gris, Muscat och Gewurztraminer – med den mycket enkla grundregeln att ett vin = en druva. Jo, vän av ordning tillägger att det numera finns några undantag. (Druvblandningar är tillåtna från ett par Grand Cru-lägen och även Sylvaner har upphöjts till Grand Cru när den kommer från läget Zotzenberg i den lilla byn Mittelbergheim.)

Vi bortser från undantagen, går back to basics, och sätter ihop en provning med de fyra i syfte att visa på druvkaraktärerna. Urvalet blir dock inte Grand Cru, utan viner på instegsnivå. Källarfynd förutom Muscaten som nyligen inköpts på plats, eftersom det oftast är svårt att få tag på den i Sverige. Kanske inte så konstigt eftersom den står för mindre än 3% av vingårdsarealen. Det roliga är att vi snart kan konstatera att även de äldre källarvinerna levererar bra.

Alsace-provning, 4 nobla druvor

Riesling 2007 ”Hugel” från Hugel et fils, citrongul, torr, frisk men av ålder lite uppmjukad syra, citrus, lätt petroleum, honung och mineralitet à la våt sten. Snyggt, typisk med bra längd.

Pinot Gris Réserve 2010,  Pierre Sparr, guldgul, fräscht men med lägre syra än i den förra, aprikoskärnor, champinjoncreme, bivax. Härligt tjock i gommen, oljig och vaxig textur. Lätt sötma i svansen.

Muscat 2014, Lucas et André Rieffel, guldgul, frisk syra, myskig, kryddig, ylle, rosor och lätt honungssötma. Bra längd med beska i svansen.

Gewurztraminer Tradition 2006, Kuentz-Bas, guldgul med hög intensitet, fräscht aromatisk, litchie, rosor, kryddighet, balanserad avrundad syra, fyllig kropp och lång eftersmak med liten sötma och grape.

Vi noterar att Hugels Riesling är helt torr, vilket vi gillar. Generellt i Alsace har så/är så inte alltid fallet. Restsötman i Rieslingvinerna har under en period varit påtaglig hos många producenter. En trend som i vinpressen rapporteras vara på återgång mot det torra. Torrt, när det ska vara torrt, är gott, men vi vrider oss samtidigt lite. Det där lilla söta bidrog till enkelheten att i blindprovning identifiera en Riesling från Alsace. Om nu blindprovning någonsin kan vara riktigt enkelt. 😉 Oavsett, back to basics, riktigt kul!

Alsace-provning, 4 nobla druvor

Annonser

Snöboll på sydpfalziska vindagar

94 producenter. 600-700 viner. 1 söndag eftermiddag. Det är bara kapitulera. Mission impossible. Weintage der Südliche Weinstrasse i Landau in der Pfalz är överväldigande.

Weintage der Südliche Weinstrasse 2016, Landau

Vi har börjat uppifrån i det vackra gamla Frank-Loebschen Haus. Ett korsvirkeshus med vackra loftgångar som löper runt innergården. Vita vackra rum med rejäla bjälkar. Vinmakarna står tätt, bord sida vid sida i varje rum. Var femte meter en spottunna, flitigt nyttjade.

Weintage der Südliche Weinstrasse 2016, Frank-Loebschen Haus
Vi gör några nedslag här och där. Läser katalog. Frågar efter tips, snöbollsmetoden, vad rekommenderas?

En Riesling här, en Weissburgunder där. Går emellan med lite Chardonnay. Det blir Silvaner, en slurk Gewürztraminer och några centiliter rosa Schwarzriesling. Också ännu mer Riesling. Ömsom mindre berörande, ömsom läckert. Alltid intressant och lärorikt.

De röda har vi lagt åt sidan, rätt eller fel, några val måste göras. Ett par timmar går snabbt. Fika och ny strategi behövs.

Kringla

Tyska är inte vår starka sida, men över kringlan tyder vi ut katalogens budskap om WEINPARCOURPfalz; fyra stationer kopplat till fyra teman.  Kombinerad teori och praktik om kvalitetsnivåer, Pfalz jordmåner och om vinmakarens respektive tidens inverkan på vinet. Det blir grannhuset, Altes Kaufhaus, nästa.

Weintage der Südliche Weinstrasse, WEINPARCOURS(R)Pfalz

Direkt mot station 2. Sex viner från olika producenter representerar sex olika jordmåner. Löss, kalksten, märgel, röd sandsten, röd lersten och skiffer. Alla viner är Riesling från Pfalz, valda för att spegla jordmån snarare än vinmakare. Alla viner med egna särdrag. Jordmån spelar roll. Hade förstås gärna haft sex glas och kunnat sniffa och prova lite fram och tillbaka. Oavsett, mycket intressant.

Sedan en djupdykning ner i läget Ilbesheimer Kalmit och dess kalksten. Samma jordmån, men tre olika producenter med tre olika vinmakningsfilosofier, vilket naturligtvis ger tre helt olika versioner av Riesling.

Här är det självbetjäning av viner, ledsagade av bilder, stenar och informationsmaterial. Vi frågar om inte det senare finns på engelska? Det hade varit lite enklare. Nej, tyvärr inte, men vi får en snabb genomgång.

Buntsandstein - röd kalksten
Buntsandstein – röd kalksten.

 

Vi kastar snöbollen vidare till den hjälpsamma unga värdinnan, vart ska vi gå härnäst och prova?

Tre generationer blir förslaget. Hon förklarar och skriver på baksidan av programmet:

Den första och äldsta generationen representeras av de fem gamla vännerna ”Fünf freunde”. Aha, dem känner vi till, även om vi inte provat allas viner ännu: Becker, Münzberg, Rebholz, Siegriest, Wehrheim. Weingut Siegrist står faktiskt på resans återbesökslista.

Andra generationen blir ”Südpfalz Connexion”, fem producenter i samverkan: Leiner, Siener, Kranz, Gies-Düppel och Scheu. Intressant. Riesling från Leiner och Kranz provade vi ju alldeles precis i Kalmit-stationen. (Den förstnämnda vår personliga favorit.)

Så till den tredje generationen, ”Die junge Südpfalz”, en tävling för södra Pfalz yngre vinmakare, max 35 år gamla. De tre på prispallen är på plats i egen monter.

”De är de nya talangerna att hålla koll på,” understryker vår värdinna.

Vi nappar direkt. Nya talanger låter spännande. Återtåg till Frank-Loebschen Haus och en sista intressant timma spenderad med de unga herrarna Graf, Kast och Müller.

Graf-Kast-Muller Wine

När vi drar oss mot utgången vid stängningsdags är det bara att konstatera; vi har bara skummat på ytan. Jo, förstudier och tvådagarsbiljett är att rekommendera.

Så hiva upp kalendern och notera datum för den 30:e upplagan av Weintage der Südliche Weinstrasse. Den 9-11 juni 2017 är alla välkomna, branschfolk kan addera måndagen den 12:e.

Weintage der Südliche Weinstrasse

 

Vi besökte Weintage der Südlichen Weinstrasse söndagen den 29 maj 2016.

Mer om Die Junge Südpfalz på Ljuva Druvor:
1. Nya pfalztalanger med Graf von Weyher i topp